WhatsApp Image 2022-03-03 at 11.37.55

Hafız Ali Mertek 1961 yılında yarım asrı devirecek yolculuğun ilk adımını attı. Mesleğin bütün inceliklerini kayınpederinden öğrenen Hafız Ali Mertek eline aldığı bu mesleği zanaata çevirerek pastaneciliği daha ileri bir noktaya taşıdı.
Hafiz Ali Mertek'in başlattığı bu yolculuk bugün Şellale çatısı altında büyüyerek yoluna devam ediyor. Geçmişten gelen kültürü günümüzün üretim anlayışı ile harmanlayarak geleceğin inşası için zemin hazırlıyoruz.
Hafız Ali Mertek'ten aldığımız ticaret ahlakı ile hareket ederek, tüketiciyi müşteri olarak değil misafir olarak görerek ve bir işletmeci mantığıyla değil ev sahibi olarak sizleri ağırlamaktan gururu duyuyoruz.
Geride kalan yarım asrın tecrübesi ile önümüzdeki nice uzun yılların heyecanını kalbimizde hissediyoruz.